In Vino Veritas

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Un grand millésime, une cuvée limitée, des vins de grande qualité et de superbes terroirs en général : voici notre sélection ! Avec un gros coup de coeur pour le Clos des Epeneaux 2015 !

Domaine Courbis : Saint-Joseph Les Royes 2016 : une valeur sûre

Ce Saint-Joseph est une cuvée parcellaire issu des Royes, un terroir argilo-calcaire, en coteaux très pentus, exposé plein sud, où les vignes sont âgées d’environ 30 ans. Les Royes interpelle par sa complexité aromatique et sa puissance. Les arômes de fruits rouges et noirs (cassis) sont soutenus par des notes fumées et épicées. La bouche est ample, avec une belle longueur sur des tanins élégants et soyeux. Idéal sur des gibiers et des viandes rouges ! À carafe 1 à 2 heures avant de servir.

Tarif 30 € TTC, vendu chez les cavistes

Domaine de la Clapière : la cuvée anniversaire

À l’occasion du dixième millésime au Domaine de la Clapière, 1000 exemplaires seulement de cette cuvée a été produite. Cette dernière est l’expression d’un grand terroir argilo-calcaire de milieu de coteau et de son adéquation exceptionnelle avec un grand cépage. Chaque année en effet, la syrah y développe une concentration, une fraîcheur et une profondeur remarquables. La cuvée est proposée dans un packaging unique, mettant en avant la coquille Saint Jacques symbole de la propriété, passage connu des pèlerins.

Tarif : 29,90 € vendu au Domaine et dans une sélection de cavistes Nicolas

Domaine du Comte Armand : Clos des Epeneaux 2015

Le Clos des Epeneaux est l’un des dix plus importants monopoles de la Côte de Beaune. Ce Pommard Premier Cru est un très grand millésime. Ce vin possède un très grand potentiel de garde. Il possède des tannins fins, mûrs et puissants. La suavité est préservée. Le millésime 2015 est dense avec une belle complexité aromatique.

Tarif : 158 €

Château de Cérons : La Quille 2016

La Quille 2016 à la couleur rubis et aux arômes fondus, mêle la fraicheur tannique du Cabernet Sauvignon au soyeux du Merlot. Il présente de belles notes de petits fruits rouges et de fraises des bois. Ses saveurs fruitées sont soyeuses et fraîches. Il est décliné en Graves rouge et en Graves blanc.

Tarif : environ 13 €

Domaine La Réaltière Cante Gau blanc 2017

Situées à 450 m d’altitude, sur le terroir froid de l’appellation, les vignes de Carignan blanc (70%) de Cante Gau sont presque centenaires. La cuvée est complétée par 20% de Sémillon (vignes âgées de 71 ans) et 10% d’Ugni-blanc. Recommandé en accompagnement avec un carpaccio de noix Saint Jacques, un filet de turbot grillé ou encore une côte de veau rôtie et légumes en barigoule !

Tarif : 25 € départ cave

Château Revelette Grand Rouge 2015

Composé à 40 % de Syrah, 38% de cabernet-sauvignon, 16% de grenache et 6% de pinot noir, les cépages du Grand Rouge ont été vinifiés séparément en cuve durant 30 jours environ. Quels accords ? Un mariage élégant avec des gibiers et les viandes rouges mijotées ou en sauce.

Tarif : 28 € départ cave

Château Romanin rouge 2011 et 2013

Un sol limono-argileux et sablo-limono argileux, peu à très caillouteux, en contrefort des Alpilles, offre un terroir idéal à Château Romanin. Les cépages – Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon et Grenache – confèrent caractère et finesse à ce vin élevé au minimum pendant 18 mois en foudres et barriques dans la “cathédrale”. Ce vin de grande qualité est en totale résonance avec le cœur de la terre de Provence.

Tarif : Château Romanin rouge 2011 : 24 € (75cl) – 54 € (150cl) / Château Romanin rouge 2013 : 27 € (75cl) – 59 € (150cl)

Par La rédaction

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