L’Hôtel Chais Monnet et Spa, destination Cognac

Pourquoi ne pas passer vos prochaines vacances à l’Hôtel Chais Monnet & Spa à Cognac ? L’endroit est vraiment idéal pour profiter d’un moment dans une ville où l’histoire et l’art se rejoignent pour se révéler.

L’hôtel Chais Monnet & Spa est situé sur un domaine de deux hectares dans un propriété historique au cœur de Cognac, classée au patrimoine industriel français. Installé dans des anciens chais ancestraux, cet hôtel 5 étoiles offre 92 chambres et suites qui allient savamment le bois et les couleurs de la fameuse eaux de vie aux multiples tonalités passant de brun chaud à cuir doré ou camel. L’architecte Didier Poignant a entrepris de faire revivre ce patrimoine en transformant ce site extraordinaire, héritage de l’ancienne maison de négoce Monnet, en un havre de paix et de raffinement.

L’hôtel Chais Monnet & Spa dispose d’un restaurant gastronomique étoilé, d’une brasserie moderne, d’un jazz bar et d’un espace bien-être comprenant un spa, une salle de fitness, un jacuzzi, un hammam sauna et douche sensorielle.

Petit tour d’horizon des activités et offres pour fêter l’été au Chais Monnet & Spa et découvrir la région entre amis ou en famille…

S’évader à vélo

L’été est la saison idéale pour explorer la région et profiter de nouvelles activités. L’hôtel propose de mettre à disposition des vélos et organise des itinéraires insolites et dépaysants pour profiter d’une expérience différente. Faire du vélo à travers les vignes, longer la Charente, long fleuve entre bois et rivières, ou encore partir à la découverte de charmants villages authentiques est l’activité estivale par excellence pour cette belle saison. En plus de ces balades à vélo, vous pourrez faire un pique-nique étoilé en pleine nature et déguster le panier préparé par le chef étoilé de l’Hôtel Chais Monnet & Spa.
L’offre débute à 516 euros pour deux personnes et comprend : la nuitée avec petit-déjeuner buffet inclus, un accueil VIP en chambre, la location de vélos durant une journée et un pique-nique estival accompagné d’une bouteille de rosé.

Séjourner « étoilé »

Le restaurant gastronomique Les Foudres est situé au cœur du splendide chai cathédrale et sous ses foudres centenaires classés au Patrimoine industriel français. Il vous accueille du mercredi au dimanche soir. C’est dans ce lieu historique que le Chef étoilé Paolo Boscaro officie. Il partage son amour de la gastronomie à travers la créativité, la gastronomie, la fraîcheur et l’exquise cuisine du terroir. Une expérience et un véritable voyage culinaire pour des souvenirs inoubliables !

L’offre débute à 640 euros pour deux personnes et comprend : la nuitée avec petit-déjeuner buffet inclus, un sur-classement garanti, le menu Dégustation pour le diner en 5 sens aux Foudre (hors boissons), un accès au spa et espace bien-être (piscine, sauna, hammam et douche sensorielle). L’offre est disponible les mercredi, jeudi et dimanche soir avec un seul diner par séjour et par personne.

Se détendre et apprécier un moment de bien-être au Spa

L’été est aussi le moment de ralentir et de prendre du temps pour soi. Pour une détente vraie et totale, le Spa a été élu « Best Spa Experience » par le prestigieux guide Condé Nast Johansens, qui attribue des récompenses aux plus beaux spas du monde, ceux-là même que propose une gamme de massages et de soins adaptés selon les envies et les besoins de chacun. La carte des soins est aussi adaptée aux enfants, et propose des traitements différents pour un moment complice en famille. Pour prolonger l’expérience, l’hôtel dispose de piscines intérieure et extérieure, spacieuses et lumineuses, et d’un espace détente pour un après-midi 100 % relaxant !
L’offre débute à 620 euros pour deux personnes et comprend : la nuitée avec petit-déjeuner buffet inclus, un sur-classement garanti, un soin du corps d’une heure sur mesure et par personne, avec un accès au spa et espace bien-être (piscine, sauna, hammam et douche sensorielle).

Admirer les toits de Cognac

Qui dit « été », dit apéritifs au soleil et longues soirée en plein air. Le rooftop de l’Hôtel Chais Monnet & Spa est l’endroit idéal pour vivre des moments festifs tout en profitant d’un panorama unique sur Cognac et le fleuve, au rythme et au son d’une playlist particulièrement sélectionnée. L’hôtel invite Cognaçais et visiteurs sur son incontournable terrasse sur le toit. Le Rooftop, ouvert quotidiennement, propose une toute nouvelle carte florale et boisée composée de cocktails signature, sophistiqués et alléchants.

Qu’il s’agisse de revisiter les classiques, tels que le Summer Spritz et le Spicy Fizzou, d’étonnantes créations comme le Flower Powerau Cognac, Lillet Blanc, Fleur d’Oranger et Jasmin ou Notre Café-Cognac sur une base de Cognac, Noisette, Tonka et Café, on déguste ces délicieux cocktails tout en profitant du panorama depuis la vaste terrasse aménagée avec beaucoup d’élégance. Les clients peuvent également créer leur propre Gin Tonic pour un cocktail personnalisé selon l’envie du moment. Ceux qui préfèrent les boissons sans alcool pourront également choisir parmi quatre cocktails : La Fleur, Le Fruit, Le Bois et L’Epice. Pour les petites faims, il existe une gamme de plats à partager.

Horaires d’ouverture… tous les jours de 17h00 à minuit.

Déjeuner en terrasse

La Distillerie, cette brasserie moderne de l’Hôtel Chais Monnet & Spa, est l’endroit idéal pour déjeuner au soleil ou dîner en terrasse. Elle propose une nouvelle carte estivale aux plats généreux profondément ancrés dans les traditions régionales et élaborés avec des produits locaux de saison. A ne pas manquer… le Saint Pierre de La Cotinière ou bien le fameux risotto de saison avec ses légumes verts. Lieu tranquille et spacieux, la terrasse de La Distillerie est une invitation à partager des moments dans une ambiance décontractée.

Horaires d’ouverture… Déjeuner de 12h à 14h et diner de 19h à 22h.

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Photos : Patrick Koune pour YalaYolo Magazine