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Bonne nouvelle ! Les acteurs de l’hôtellerie sont de plus en plus nombreux à s’inscrire dans une démarche responsable sur le plan social et environnemental. Le développement durable est en effet de plus en plus prégnant dans les stratégies des entreprises de l’hôtellerie, à différentes étapes de développement. Ce mouvement répond à une réelle prise de conscience des différents acteurs de l’hôtellerie comme à une attente des clients en la matière, de plus en plus exprimée.
Ecolabels, certifications ISO, chartes et politiques de développement durable, actions de sensibilisation et de formation, propositions de modèles novateurs à petite, moyenne et grande échelle… Face aux enjeux actuels, nous avons tous une part de responsabilité et d’engagement à prendre dans l’accélération du mouvement. Nous, investisseurs, disposons d’un rôle clé. Notre engagement doit être le fruit de convictions, mais également de pragmatisme. Il ne s’agit désormais plus de challenger le bien-fondé du développement durable mais d’œuvrer au quotidien pour contribuer aux solutions. Relever ce challenge permet en outre, aux hôtels que nous finançons, de délivrer de meilleures performances.
La démarche développement durable est aujourd’hui un critère de choix important pour le client. En avril 2017, Booking.com révélait dans son enquête « 2017 Sustainable Travel Intentions, Goals and Considerations » que près de 68 % des voyageurs interrogés étaient plus enclins à préférer un établissement engagé dans une démarche durable.
Même type de constat dans une étude réalisée par AccorHotels fin 2015 : la RSE constitue aujourd’hui un enjeu crucial pour attirer et fidéliser le client. Seuls 7 % des clients ne se sentent pas du tout concernés par le développement durable lorsqu’ils séjournent dans un hôtel. Conscients de la nécessité d’agir, 70 % d’entre eux déclarent être prêts à se mobiliser au cours de leur séjour et même pour 67 %, à accepter de payer plus cher pour soutenir les actions engagées par la politique durable de l’hôtel.
Implication dans la communauté locale, économie voire production d’énergie, certifications, labels, plans de développement durable développés par les grands groupes, modes de construction plus respectueux de la planète… les initiatives se multiplient, les idées fourmillent, des solutions existent ou émergent.
A l’heure où certains de mes confrères, de plus en plus rares, se posent encore la question de la rentabilité de ce type d’actions, je suis convaincu qu’un hôtel qui déploie une politique structurée respectueuse de l’environnement, via des actions très pragmatiques telles que la lutte contre le gaspillage alimentaire, le choix de circuits-courts avec les producteurs locaux, ou encore les économies d’eau, est gage d’ un hôtel qui surperforme en expérience client mais également sur le plan humain et financier.
Pour nous, responsabilité doit naturellement aller de pair avec rentabilité. A titre d’exemple, il y a quelques années, le groupe Carlson Rezidor a déployé un programme de lutte contre le gaspillage d’eau et d’énergie. De multiples actions ont alors été mises en place comme un système d’irrigation par racine au sein du Radisson Blu Resort Sharjah aux Emirats Arabes Unis, générant 30% d’économie sur la consommation d’eau de l’établissement. Autre exemple plus général, la mise en place d’un programme volontariste de lutte contre le gaspillage alimentaire peut assez rapidement permettre d’économiser des centaines de milliers d’euros par an en « Food & Beverage ». Enfin, plus en amont, certains choix dans la construction conduisent à des économies d’énergie significatives pour un hôtel sur le long terme.
En intégrant des facteurs de durabilité, au-delà d’une approche financière traditionnelle, nous mettons ainsi tout en place pour atteindre de meilleures performances sur nos fonds. L’écosystème de l’hospitality est en pleine (r)évolution et en pleine ébullition. Notre rôle, en tant qu’investisseur, est d’avoir l’ambition, chaque année, de dépasser nos engagements ; d’abord par nos actions, puis en créant, dans le secteur de l’hôtellerie, une émulation positive sur le plan social, environnemental et sur celui de la bonne gouvernance.
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